{"id":113,"date":"2022-11-08T08:52:17","date_gmt":"2022-11-08T07:52:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/?p=113"},"modified":"2022-11-08T08:52:17","modified_gmt":"2022-11-08T07:52:17","slug":"lessentiel-a-savoir-sur-la-viticulture-biologique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/lessentiel-a-savoir-sur-la-viticulture-biologique\/","title":{"rendered":"L’essentiel \u00e0 savoir sur la viticulture biologique"},"content":{"rendered":"

La viticulture biologique d\u00e9signe un ensemble de pratiques qui font usage de m\u00e9thodes respectueuses de l’environnement. Cette d\u00e9marche est volontaire, car elle ne fait pas l’objet de r\u00e9glementations sp\u00e9cifiques \u00e0 ce sujet. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.<\/p>\n

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En quoi consiste la viticulture biologique ?<\/h2>\n

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Les normes de production de la viticulture biologique sont d\u00e9finies par le r\u00e8glement europ\u00e9en CE 2092\/91 du 24 juin 1991. Dans ce document, les diverses activit\u00e9s inh\u00e9rentes \u00e0 la vigne sont certifi\u00e9es par les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes. Les raisins, qu’ils soient mis dans une p\u00e9pini\u00e8re viticole du Ventoux<\/a> ou dans d’autres r\u00e9gions, doivent \u00eatre cultiv\u00e9s de mani\u00e8re biologique sans avoir recours aux produits chimiques.<\/p>\n

Le vigneron, quant \u00e0 lui, doit avoir une certification venant d’un organisme agr\u00e9\u00e9. Les normes de production se r\u00e9sument \u00e0 des pratiques pr\u00e9ventives en vue d’un meilleur r\u00e9\u00e9quilibrage des organismes tout en tenant compte des contraintes de culture de la vigne.<\/p>\n

Les vins qui sont soumis \u00e0 un processus d’agriculture biologique font l’objet de contr\u00f4le et de certifications tous les ans. La fili\u00e8re viticole est l’une des rares qui effectue des tests rigoureux sur leurs produits.<\/p>\n

Quelles sont les chartes qui r\u00e9gissent les vins biologiques\u00a0?<\/h2>\n

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La charte de vin biologique renferme les r\u00e8gles auxquelles sont soumises les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de vinification. Elles tiennent compte des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de vin\u00a0: blancs, rouges, ros\u00e9s, champagne, etc. Les diff\u00e9rentes phases sont prises en compte.<\/p>\n

Vous y trouverez \u00e9galement tous les produits \u00e0 ajouter lors de chaque \u00e9tape. Donc, les viticulteurs sont tenus d’utiliser des produits \u0153nologiques issus d’un processus enti\u00e8rement biologique. Si vous voulez utiliser des additifs, la charte vous d\u00e9finit ceux qui sont conformes afin que le vin obtenu soit respectueux des normes en vigueur.<\/p>\n

Ces proc\u00e9dures sont parfois rigoureuses, mais elles garantissent une production de vin respectueuse des normes biologiques. Chaque ann\u00e9e, on constate que de plus en plus de viticulteurs optent pour ce type de production de vin. Vous devez donc en tenir compte lors de la cr\u00e9ation de votre entreprise viticole dans le Vaucluse.<\/p>\n

Quel est l’objectif de la viticulture biologique ?<\/h2>\n

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La viticulture et la p\u00e9pini\u00e8re vari\u00e9t\u00e9 m\u00e9ridionale biologique a pour but de pr\u00e9server la biodiversit\u00e9<\/a>. Mais elle a aussi d’autres finalit\u00e9s, notamment la cr\u00e9ation de vin de grande qualit\u00e9. Ce type de vin re\u00e7oit des r\u00e9compenses r\u00e9guli\u00e8res lors des diff\u00e9rents concours. Ils figurent \u00e9galement dans divers guides de vins. Ils ont une renomm\u00e9e nationale et certains ont une r\u00e9putation au niveau international.<\/p>\n

Un effort a \u00e9t\u00e9 fait ces derni\u00e8res ann\u00e9es pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9, et les r\u00e9sultats sont clairs : les vins biologiques sont maintenant r\u00e9guli\u00e8rement m\u00e9daill\u00e9s dans les concours de vins \u00ab\u00a0conventionnels\u00a0\u00bb tels que le Concours G\u00e9n\u00e9ral de Paris, le Concours International de Lyon, etc. De nombreux vins biologiques figurent dans les guides des vins et sont reconnus au niveau national, voire international. L’un des autres objectifs de la viticulture biologique est la diversification du secteur viticole. Il est d’ailleurs en phase de s’orienter vers le durable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La viticulture biologique d\u00e9signe un ensemble de pratiques qui font usage de m\u00e9thodes respectueuses de l’environnement. Cette d\u00e9marche est volontaire, car elle ne fait pas l’objet de r\u00e9glementations sp\u00e9cifiques \u00e0 ce sujet. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":114,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=113"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":118,"href":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions\/118"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.croissance-verte.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}